miércoles, 14 de febrero de 2007
VISIÓN Y MISIÓN
VISIÓN:
HISTORIA DE JAMA
La cultura ancestral que da nombre al cantón Jama se asentó en el territorio desde hace más de 3.600 años. Su presencia fue tan marcada que hasta nuestros días llegan nítidas las evidencias de la forma de vida de esta sociedad. Hallazgo de complejos funerarios y de hornos para metalurgia y alfarería dan cuenta del desarrollo alcanzado por esta cultura que se desarrolló entre los años 1.600 antes de Cristo hasta el 1.560 de la era cristiana.
GEOGRAFIA DE JAMA:
La superficie territorial del cantón Jama es de 579 kilómetros cuadrados. Su línea costera tiene 40 kilómetros. Al norte limita con Pedernales; al sur con San Vicente; al este con Chone, Sucre y Pedernales; y al oeste con el Océano Pacífico. Jama se ubica a 0 grados 15 minutos de latitud sur y a 80 grados de longitud occidental. Al igual que toda la costa norte de Manabí, su territorio se beneficia de las corrientes frías de Humboldt y la cálida de El Niño.
En la hidrografía de Jama sobresale el río del mismo nombre, con una cuenca hidrográfica de 1.612 kilómetros cuadrados de superficie y 75 Km. de extensión. Es uno de los siete estuarios principales del litoral ecuatoriano. Esteros: Seco, Borrachito, Potrero, Tabuga, Camarones, Tasaste. Ríos: Mariano, San José y Venado. Elevaciones: Cerro Nueve, Cerro Balza, El Matal, entre otros.
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ARCO DEL AMOR.
Es el principal icono de turismo de JAMA. El arco del amor es una caprichosa formación rocosa en las playas de Tasaste, balneario ubicado en la vía Jama-Pedernales. Los turistas que llegan hasta Tasaste aprovechan a fotografiarse bajo el arco. Rodeado de blanca arena y con la constante caricia de las olas, a través del arco del amor, las parejas suelen contemplar los atardeceres marinos.
COMIDA TÍPICA DE JAMA
¡¡¡NO PUEDES IRTE SIN DEGUSTAR LA VARIADA COMIDA TÍPICA DE JAMA!!!
- La gastronomía de Jama aprovecha la tradición ganadera y la producción de lácteos. El resultado es el exquisito y representativo “suero blanco”.
- Cuajada (queso tierno), suero de leche, mantequilla blanca. Se sirve converde o maduro asado.
CALDO DE GALLINA CRIOLLA
- El tradicional caldo de gallina criolla cocinado en horno de leña es en Jama el plato estrella de la cocina local. La sazón y el estilo del caldo de gallina de Jama se han mantenido por centenares de años. Sin mucho condimento, con yuca y unas ramas de cilantro, acompañado de verde asado, es como sirven el caldo en las casas y comedores locales. Como segundo plato, infaltable es el seco de gallina.
TONGA Y VICHE DE PESCADO
- Platos característicos de Jama son las ”Tongas” y el viche de pescado. La tonga es un estofado de gallina criolla envuelto en hojas de plátano y listo para servirse.
- El clásico viche de pescado es uno de los platos hereditariamente preferidos.
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DIRECCIÓN: jorge washington entre quito y atahualpa.
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